La vraie Trattoria Italiana, la bonne vieille cuisine italienne comme à la maison. Toute l’Italie dans votre assiette : risotto à la milanaise en croûte de Parmesan, taggliata de bœuf à la fiorentina, le loup de mer aux cèpes et aux pommes de terre, les spaghettis alle vongole (aux palourdes) au vin blanc de Naples, sans parler des desserts comme la panna cotta, la crème brûlée version Italie. Les cuisiniers sont tous de là-bas, pas de doute sur la qualité. Tout est made in Italie. On adore ! Et la carte des vins pour finir… vous avez deviné d’où elle vient ? Un véritable voyage culinaire à travers toutes les régions de l’Italie ! Une salle intérieure climatisée toute en bois et une terrasse extérieure ouverte sur une des rues branchées de Cannes. Rien à dire, la Libera est un bon plan. Giampero et son épouse Tatiana ont ouvert une annexe un peu plus loin dans la même rue : Le caffè Lalu.
libera (la)
